Receita de Muffins de M&M's ou pepitas de chocolate

Ola meu amores,

Hoje trago-vos uma receita para um cafe da tarde, cha das 5, o lanche dos seus filhos ou para o cafe da manha.

Para mais animação pode juntar a criançada na cozinha e assim alem de adoçar os corações, adoça ainda mais as vossas vidas. Podem aproveitar esse momento para reforçar mais os laços pais-filhos, avos-netos, alunos-professores etc.

Esses muffins/ queques são muito macios, são otimos para a familia inteira, com poucos ou muitos dentes.

Então vamos descobrir a receita ?

Ingredientes:

Foto e Edição by O Meu Mundo Louco

2 ovos

1 xicara de açucar

½ xícara de óleo

20 cl de leite

2 xicaras de farinha

1 colher de sobremesa de fermento

150 gr de m&m’s ou pepitas de chocolate

Procedimento :

Pre-aqueça o forno a 180 graus.

Bata os ovos  com o açúcar até ficar esbranquiçado, de seguida junte o oleo, o leite e a farinha peneirada. Mexa tudo, adicione as pepitas de chocolate ou m&m’s e por ultimo o fermento. Envolva tudo muito bem.

Unte as formas, ou use as forminhas de silicone ou ainda faça como eu fiz, nas formas de aluminio coloquei formas de papel. Cubra 2/3 da forma com o preparado e leve ao forno entre 18 a 20 minutos.

Depois é so deliciar-se.

Nota:

O tempo vai depender do seu forno, cada um conhece o seu mas em media  esse é o tempo, faça o teste do palito.
Rendeu 27 muffins.

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Pudim caseiro- Receita

Ola meus queridos :)

A receita de hoje é de um pudim caseiro. Alguns chamam-lhe pudim francês. Essa receita pode ser feita para um almoço de domingo em família, dia dos namorados (que na Europa é já daqui a 11 dias), dias especiais ou só porque sim. Porque lhe apetece, porque quer um docinho, e esse é otimo. 

Pode fazer com as suas crianças, aproveitando o momento para desfrutar dos filhos, ou sobrinhos, enteados, priminhos mais novos, alunos, não importa. Sejam criativos, e aproveitem o que a vida vos da, o que mais de valioso temos na vida... A Vida.

Para esta receita você precisa de:

• 1 litro de leite gordo
• 12 colheres da sopa de açúcar
• 12 ovos
• 1 colher da sopa bem generosa de farinha Maisena
• Raspas de laranja, sumo de laranja, vinho do porto, raspas de limão*
• Caramelo (de compra ou pode faze-lo em casa. Não sabe? Assista aqui)

*Este ingrediente é opcional, você pode colocar o sumo de 1 laranja, OU raspas de 1 limão OU raspas de 1 laranja OU q.b de vinho do porto OU se preferir ou não tiver nada disto pode dispensar este ingrediente. Ele só vai dar um gostinho a mais. 

Procedimento:

Comece sempre pelo caramelo. Faça-o e forre a forma do pudim. Sempre com bastante cuidado. E lembre-se se for menor de 14 anos peça ajuda aos seus pais.

Comece por partir os ovos, acrescente o açúcar, a farinha maisena diluída no leite frio, o resto do leite, e as raspas de limão ou laranja OU o sumo da laranja OU o vinho do porto.

Você pode ir misturando tudo com um fouet ou simplesmente misturar tudo e com o mixer, mixar tudo ou ainda quem não tiver mixer, usar o liquidificador. 

Coloque o preparado na forma e numa panela de pressão, coloque a àgua com um pouco de vinagre mais ou menos até meio da forma. Tapar e depois que a panela levantar fervura contar 20 minutos e tirar a pressão. OU em banho maria por 45 minutos.

Faça o teste do palito, como nos bolos, e agora é só esperar esfriar, e....

Bom apetite :)

Notas:

Não pode ser leite meio gordo nem magro, tem de ser gordo, por conter menos teor de água.

O uso do papel de alumio entre a tampa da forma e a forma do pudim, evita que quando a água ferve, entre alguma gota de água no pudim, e assim diminui a qualidade do produto final.

O vinagre na água na panela evita que a panela fique com mau aspeto depois de ter cozinhado o seu pudim. 



Assista o vídeo aqui

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Um beijo.

Até a próxima. 

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Como fazer caramelo para pudim

Olá pessoal, tudo bem com vocês?

No vídeo de hoje, eu ensino a como fazer caramelo para pudim. Sabe aquele caramelo de compra para usar nos seus pudins? Então, se fizer em casa, alem de ser mais barato, você sabe o que esta a comer, porque foi você a fazer. Não ha produtos químicos à mistura.

Então chega de preguiça e bora para a cozinha?
Faça só atenção com esse caramelo, para não encostar em você, pois pode causar queimadura grave e depois tem de ir para o hospital.

Se você é menor de idade, peça a um adulto que faça esta parte por você. 

Para isso, é só fazer como eu fiz, ter bastante cuidado e de preferencia uma panela que te ajude a não encostar no recipiente. Utilize uma colher de pau, para não queimar a sua mão

Desta vez não tem segredo, não tem quantidades, é a quantidade que você desejar de açúcar.

Procedimento:

Eu usei em torno de 1 xícara e meia, para forrar a forma do pudim. Numa panela pequena, coloquei o açúcar, e com o fogo o mais baixo possível esperei que ele mudasse de cor. Depois é só ir mexendo com a colher de pau, até que o açúcar derreta todo. 

Se tiver duvidas pode ver o vídeo, que fiz. Para assistir, clique aqui

Se der errado, o que eu DUVIDO, é uma questão de treino, NUNCA desistam. Lembrem-se, ninguém nasce ensinado, é preciso treino para conseguir fazer as coisas minimamente bem.

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Um beijo para quem quiser

Até ao próximo vídeo.

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Receita de Panquecas

Olá a todos novamente!

Como prometido aqui esta, a receita de panquecas.

Elas são muito boas, principalmente para correrias e quem esta na famosa TPM (tensão pré-menstrual)  vai amar, com chocolate então....

Panquecas diz com tudo, e essas ninguém resiste comer só uma.


Ingredientes:

Foto e ediçao by O Mundo Louco

• 120 gramas de farinha de trigo

• 2 colheres da sopa de açúcar

• 1 pitada de sal

• 1 Colher de sobremesa de fermento em pó

• 2 ovos

• 20 centilitros de leite

Procedimento:

Para aqueles que já adiantaram trabalho, com o post anterior, ou seja já tem o preparado guardado. (Se você é novo aqui e não sabe do que estou a falar é só clicar aqui) Essa pessoas, só precisam de bater os ovos com o leite, de preferencia à temperatura ambiente, e adicionar ao preparado anterior. Depois é só fazer como quiser, se tiver a maquina para fazer panquecas, utiliza essa, senão numa frigideira, unta com manteira, e vai colocando colheradas do preparado. Quando começar a formar os "furinhos" estão prontas a virar. 

Para aqueles que vão fazer todo o procedimento agora:

Em um recipiente coloque todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, sal, e fermento). Em outro recipiente, os ovos e leite à temperatura ambiente, de preferencia. Adicione o preparado liquido aos secos, e depois é só, untar uma frigideira com manteira, ou numa frigideira anti-aderente, e colocar colheradas e esperar que faça "furinhos para virar.


Não se preocupe se não saírem prefeitas,como as de um chefe, se você é novo. Ninguém consegue tudo direitinho à primeira, com o tempo vai acertar, e tudo vai melhorar. =) O importante é fazer, e que sejam deliciosas.

Sirvam com o que mais gostam.

Bom apetite =D

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Um beijo para quem quiser

Até ao proximo video

O Mundo Louco.

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